香粉、白糖、胡椒粉、芝麻等按照一定比例调整好，借着浇上一勺凉油搅拌成微湿的状态。
接着，便把各种香料和花椒、小葱、洋葱等物在油锅中炸干，锅内的食材炸的香味四溢并炸的焦黄的时候捞出来，最后把热油分第三次倒入预拌好的辣椒粉之中。
“刺啦”一声，浓郁的辣椒的香味充斥到整个厨房的各个角落。许氏忍不住打了喷嚏，揉了揉鼻子“这味道可真是霸道，但是闻着是真的香。”
姜稚月做这个辣椒红油做的多了，到也没觉得呛。等锅内的油温升高，再次泼了两次油，这下秘制辣椒油做好了。
这个秘制地辣椒油成型之后，表面油亮，覆盖这一层白芝麻，用勺子搅动，麻辣诱人的味道也不断的翻滚着，还能看到里面的辣椒颗粒。
姜稚月用许氏专门去买的小样口瓶分别装好，每一份大约有半斤左右。一共装了有十二瓶。许氏和姜稚月商量了一下，给商公子送去四瓶，许氏同村的春花婶子两瓶，还有就是猪肉铺候老板两瓶，剩下四瓶，再匀给左右邻居两瓶，剩下的自己家里吃。
许氏盘算完之后，觉得肉疼。这些辣椒买的时候可是不便宜，就这么送人了。不过她也不是眼皮子浅的人，就是不适应一下子这么大方罢了。而且如果李凯在场，保不齐明日又要来蹭饭，顺便再顺走几瓶，倒更是心疼。
时云一在张作林家一直带到晚饭时间才回来，此时许氏和姜稚月已经准备开始卖卤味了，门口排着长队，见他从外面回来，左邻右舍都纷纷打招呼。时云一从容应对，笑容温和地与人颔首点头，寻常瞧着温吞疏远的性子，如今代入了读书人的书卷气了。
张婆子今天家里来客人过来，要买些卤味，看见许氏的样子还是气不打一处来。想起来当初许氏骗她卖铺子的事还是一肚子火，扭脸啐了一口在地上，满脸不情愿地和老头子去买卤味。