需得酒香才可以。否则,再好的店面没有招牌那也容易泯然众人矣!
原来玉娘担心的是这个,苏念放下心中的大石头,开口道:“这个我想过了。我们既然主打副食,那么必定是好卖又实惠的东西。春山镇虽然比灵秀村好很多,但怎么也是个小镇,我们的东西不能卖太贵!”
“那么什么东西是实惠又美味的呢?”李氏见玉娘凝重的神色,自己的脸色也不免沉重起来。
这开店可是门学问,她个妇人什么都不懂,只能靠大妞儿自己摸索。于是,她也愈发担忧了起来。
“那就要靠招娣帮忙了!”苏念朝招娣使了个眼色,而招娣却云里雾里,指着自己说:“我?”
苏念想过了,果酱这些东西现在还不能卖。而招娣做的酸菜却是一流的,当然光有酸菜是不行的。这灵秀村又盛产萝卜她准备做一些腌萝卜。
如今正值盛夏,想来人们必然是没有什么胃口。苏念这段时间跑去春山镇的小餐馆看了,最近人们都以粥食为主。其实不要说他们了,苏念看着干巴巴的米饭有时候也觉得食不下咽。
而那些小菜不仅仅佐粥一流,又能保存得很久。当然,这并不是苏念自己想得。她有开店的想法的时候,便想到了销售地图,发现销售地图上面也是显示小菜为主。
她相信根据她的经验,加上招娣的手艺,店里自然会客似云来!
招娣听了苏念的话,也是暗下决心定要好好做起来。不能辜负大妞儿的心思。
说做就做,刚吃完饭没多久,招娣和玉娘以及苏念三人便在厨房围着琢磨。
首先先做的是腌萝卜,这萝卜还是朱大娘等人送给苏念的。朱大娘得知苏念想要萝卜,二话不说便拿了几十斤萝卜放到苏念家,苏念也来不及拒绝。
苏念先是给两人示范这萝卜应该如何切。她先是把前几日做好的萝卜干拿了出来后,再亲手把那新鲜的萝卜洗净,然后切成条,之后再准备晾干。
玉娘和招娣看了之后,都纷纷动起了手。几人的手脚麻利,不到一个时辰,那将近五十斤萝卜便都切成了条条。又在月光下晾了半个时辰之后,这萝卜才干了。
在这时候,苏念也没有忙着。她先是找了个大瓦缸,洗净后,也擦干,怕有水分她又拿了几条毛巾擦了几遍,最后用干净的手指摸了摸,发现是干的,这才放心。
之后又准备白糖,酱油白糖以及醋。苏念也庆幸,大宁朝这些东西都有。东西准备齐全之后,在瓦缸上铺一层萝卜便洒一层白糖,这用量还是招娣来把握。
她之前便在家中尝试的,等弄好后,这才往里面洒白醋,最后才将酱油倒进去,末了几人才跑去休息。
翌日一大早,招娣便准煮了一大锅白粥。为的就是试试萝卜的味道如何,这腌萝卜一晚上实际上就可以了。故当苏念打开瓦缸盖的时候,一股酸酸涩涩的诱人的味道便散发开来,闻得让人食欲大开。
苏念夹了几小碟端在桌子上,招娣又炒了几个小菜一起准备吃。众人看着那腌萝卜,都忍不住流出口水。主要是那散发的诱人味道,实在太美味。
但不知味道是不是真的有闻起来的这般好,李氏率先尝试。众人心下一悬,直至那萝卜被李氏咽下去后,李氏脸上惊艳一笑,拍手叫好:“好吃好吃!这萝卜又酸又甜,用来佐粥确实不错!”
李氏说完后,又忍不住夹了几块萝卜放入口中。几人看了之后,这才相信李氏不是哄他们。刚一入口,这萝卜汁水丰富,酸酸甜甜,用来佐清淡的白粥很是不错。
几人夹了萝卜后,嘴巴顿时有了滋味。而当再尝尝招娣做的炒鸡蛋后,更是觉得这顿早饭格外好吃。
只有招娣在尝了一口萝卜之后,脸色微微一变道:“不对,这味道不太好!”
接着苏念又准备酿制蒲陶酒,她昨日便也洗好并晾干了一个小酒坛,用来做蒲陶酒最好不过。