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第二百六十一章 我我愿意加入你们(2 / 3)

饭思路和她有着不小的差异,用的许多香料和调料都是她之前没有见过的,看起来颇为重口味。

夏洛特似乎看出了她的好奇,细心的教她认识了不少新的调料品,以及用法。

夏洛特拿着调配好的调料和配菜下楼,莉娜也已经把羊给宰好了,就连羊杂也都洗的干干净净的,而且院子里也打扫好了,甚至已经点了火堆开始烧炭了。

“莉娜干活超利落的。”在一旁看着的薇薇安,向夏洛特夸赞道。

莉娜腼腆一笑,看着夏洛特道:“还有什么需

要我做的吗?”

夏洛特当然知道莉娜干活利落,他就是看上了她的这一点才选她的,“不用了,搬条凳子在旁边烤火就行,剩下的交给我。”

夏洛特开始腌羊,然后把剥了皮的羊头和和几根羊骨放到锅里炖浓汤,把羊杂也给切成合适的大小。

“您也吃羊杂吗?”伊诺有些好奇的看着夏洛特。

在精灵之森,只有像他们这样底层精灵,才会在屠夫那里挑选一些几乎不要钱的动物内脏回家烹饪,就当是吃到肉了。

可动物内脏有股难闻的气味,以她的厨艺也很难祛除,所以更多时候动物内脏都是被丢弃的食物。

而现在,夏洛特竟然要把它拿来煮汤?

这样……真的能吃吗?

“当然,羊杂可是好东西,处理得当的话,别有一番风味,口感也是羊肉所不能比拟的。”夏洛特笑着点头。

他将莉娜已经清洗过一遍的羊杂再用面粉仔细清洗了一遍,将所有的黏液、杂质和血水都洗得干干净净,清清爽爽。

把清洗干净的羊杂用姜片和白酒腌着去腥,一旁的移动灶上架起一口陶锅开始烧水。

“酒是用来增加风味的吗?”伊诺好奇的问道,在食物之中加入酒,她还是第一次见。对于做饭这件事,她向来很感兴趣。

夏洛特摇头:“不,酒是用来祛除腥味的,比如烹饪鱼之前,可以加一点白酒腌一会,这样鱼腥味就会被祛除大部分。”

“还可以这样?”伊诺大为吃惊,说道:“我平时都是用秘制的料汁来去腥的。”

“哦?你自己调配的料汁吗?”夏洛特也来了兴趣,他吃过伊诺做的鱼丸,一点腥味都没有,原本以为是因为鱼本身没有腥味,没想到竟是她自己调配了料汁将腥味祛除了。

仔细一想也对,精灵之森又不在海边,淡水鱼有些腥味是难以避免的,说明她这料汁调配的不错。

伊诺点了点头:“是的,是小的时候外祖母教我调制的,用几样材料调配,用来给鱼去腥效果极佳。”

“挺好的,那下回咱们要是想吃鱼了,你来负责做。”夏洛特笑着道。

“没问题,红烧或者做鱼丸我都能行。”伊诺笑着点头。

夏洛特就喜欢这种会做饭的女孩,等他把一身厨艺都教授给她了,以后做饭的重任就可以交给她了。

水烧开了,夏洛特将腌制过的牛杂倒入热水翻滚的陶锅里。

焯水,这也是祛除异味的重要手段。

随着羊杂下锅,杂志和浮沫被煮了出来,拿汤勺不断打去浮沫,直到没有浮沫继续出现。

这个汤虽然看着还算清亮,但不能要,将羊杂捞出,放入清水

中再次清洗一遍,捞出放在一旁备用,等到一旁的羊骨汤熬成浓白色之后,再将羊杂下锅慢慢熬着,一份羊杂汤自然也就成了。

伊诺凑到处理好的羊杂跟前嗅了嗅,眼睛一亮:“还真的没有异味了!好神奇啊,老师你好厉害。”

“想学吗?”夏洛特笑着道。

“想!”伊诺不假思索的点头。

夏洛特看着她道:“以后我做饭,你可以在旁边给我打下手,我把我会的所有菜都教你。”

“谢谢您!”伊诺笑得眉眼弯弯,感觉自己找到了一个超好的老师,什么都愿意教她。

夏洛特脸上也满是笑容,感觉自己找了个好徒弟,连做饭都学的那么积极,看来以后摆脱做饭这件事,还是非常有望的。

炭烧的差不多了,把腌制好的全羊在铁架上绑好,往炭火堆上一架,开烤!

一旁的骨头汤也已经煮开,汤味渐浓。

众人围在火堆旁闲聊。

薇薇安他们对于精灵之城有着许多好奇,话匣子也是渐渐打开,对彼此都有了更多的了解。

小院的热闹,也是引来了隔壁的注意。

二楼窗户缓缓打开了一条缝,可能是因为久了没上油,发出了咯吱的一声响。

众人的谈话戛然而止,纷纷看向了隔壁书店的二楼。

沉默了一会,窗户打开,穿着白色长裙,有着一头乌黑油亮头发的少女站在窗前,礼貌而又不失尴尬的冲着众人笑了笑道:“我想开窗透透气,这么巧,你们又在吃烤羊肉。”

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