是知道,那张素兰与阿婆的关系也应当很好才是。
恰好阿婆寂寞,张素兰心情郁结,说不定日后让她们多多在一处说说笑笑,对二人都有好处。
沈清衍微微一怔,没有立即就回答,那双沉静的眸子里闪过一点傅媖看不懂的复杂。
然后默然片刻,才晦涩地道:“自然是知道的。”
“时候不早了,先回吧。”
他与张素兰是截然不同的人。
就像他不再去阿婆家是他不想再给阿婆添麻烦,而她明知阿婆在偷偷接济他们却假装不知,只偶尔借他的手回礼给阿婆一只荷包或者一双绣鞋,是因为她羞于启齿自己的贫寒。
傅媖没料到他话头转的如此突然,多少有些猝不及防。
但见他加快了步子,想到自己灶上还炖着的稻草肉,也没再深究下去
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,连忙迈步跟上。
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到家时,清蘅听见推门声,忙兴致勃勃地从灶房里探出头来,招呼道:“嫂嫂,你快来,我瞧着这肉好似要熟了,闻着可香了呢!”
傅媖回身觑她一眼,有些好笑。
这肉要炖多长时间她心里清楚得很,还不到时候,不过是小姑娘心急,这才闻着一点儿肉香就迫不及待。
她拎着带回来的食盒走进灶房,灶下的柴火烧得噼啪响,锅里咕噜冒泡,白汽氤氲,带出一股馥郁的浓香。肉的香醇里掺着禾秆草的清香和汤汁浓稠的酱香,叫人闻着便要涎水直流。
闻着这股香味却吃不到肚里,难怪小娘子着急。
傅媖笑着宽慰她:“不急,再等等,这会儿还欠些火候。”
沈清蘅摇着蒲扇失落地坐回去:“那好吧。”
又过了好一会儿,傅媖才从杌子上站起来,走到灶台边,掀开砂锅上的盖子,香气掺杂在热气里一齐扑上来,等那股白汽散去,才渐渐看清砂锅里的真容。
四四方方用稻草扎好的肉块整整齐齐码在砂锅里,汩汩的汤汁发出细微的咕噜声,激发出更加浓郁的香,每块肉都糖色红亮,胭脂色的肉皮,夹杂着一点肥,下层是满满的精肉,红白相间,肥瘦相宜。
单吃红烧肉,傅媖喜欢瘦肉多些的,可若是扎了禾杆草,做成稻草肉,有了禾杆的清香解腻,她便肥瘦不忌,甚至更偏爱肥肉多些的了。
傅媖把肉盛进白瓷碟里,一个个码放好,红亮的肉衬着清透的白,颜色鲜亮好看,看得沈清蘅眼睛都发直。
等盛好了米饭,小娘子先用筷子叉一块肉,肉煮得软烂,不用使力,筷子头就很顺畅地插进肉里,一口咬进嘴里还冒着热气,轻轻一抿,肉皮连同中间那层雪花似的白肉便化在嘴里,溢出满口的酱香和肉香。稍稍回味片刻,还能品出那点淡淡的稻草香。
最妙的是擓一勺汤汁,密密地淋在饭上,再用汤匙拌一拌,每颗晶莹的米粒上都沾满了酱汁,一口下去,吃得魂儿要飘。