? “你有没有素质啊！” 谢尔盖一秒翻脸！ “哪怕你跟我说经费！我都不骂你！你竟然要插队！” 他扬手往后一指。 整齐站军姿的犯人们齐刷刷投来鄙视的视线。 脸上全是：就这素质！还不如我们犯人呢！ 三四监区长委屈透了。 “我们都投诚了！都没人来跟我们说说五食堂什么时候开饭！” “过分了啊！” 要不是他们想找副官干活，结果抓不到人。 他们甚至不知道自家手下的狱警都扎五食堂去了…… 三监长越说越委屈。 “还有奶茶！什么条件都答应了！还没喝上！” 尼基塔轻咳一声：“说了限量供应，就那么点。” “下次赶早。” 谢尔盖目露同情：“那好惨啊哈哈哈，不过唐可能快做甜品了，这次你可以下个订单。” 他一边说，一边向唐磊使眼色：兄弟，记得宰一笔。 唐磊微笑颔首：“下午就做，今天的甜。” 事实上，他今天要做的，堪称大夏诸多点心里甜度第一梯队！ “云片糕”！ 做这玩意，一是图他甜，好放。 另一个也是因为现在有茶了。 以前他空口吃腻歪的东西，现在终于可以拿出来了！ 等到把中午的大锅饭收拾结束，犯人们也陆陆续续离开后。 唐磊开始铺开台面，又把几个犯人抓了过来帮忙。 这一些，是上次包饺子的那群犯人里比较心灵手巧的十个。 也包括那位再就业的艺术生。 因为后厨就这么大点地方，涉及要用器具的糕点，就不能做到人手一个。 只能轮着来学习试验。 这样一批批人分开，学会的东西也不一样，他们自己回去也可以交流讨论一下。 唐磊虽然喜欢做大夏东西，但也不是完全不变通。 没准，这些大毛子们干着干着还能有些什么新灵感呢？ 只要不是往甜品里灌伏特加，他都可以宽容一些的！ “等回头食堂扩建完成，也分一块地方，多做几个工作台，配些材料，就好学了。” 犯人们连连点头。谢尔盖摸了摸下巴。 “别是真要开成烹饪教室吧？好家伙。” “以后这些人要是能出去做这门手艺，是不是得说自己是西伯利亚监狱烹饪学校毕业了？” 安东想了想：“也许也可以是来自监狱农场？” 尼基塔：“嗯，或者叫西伯利亚思政学堂？” 他们越聊越歪，唐磊这边已经开始动手了。 云片糕，原料很简单，就是糯米和糖。 有喜欢复杂点口味的，还可以加芝麻，花生，青红丝什么的。 不过主体还是以雪白如云为美的。 切制手法也不难。 要说有什么复杂的，也就在处理糯米上了。 寻常糯叽叽的点心，糯米都要泡，越泡越黏糊。 云片糕则以粉为好。 所以这糯米要直接下锅炒。 炒的微微泛黄，就是熟了，以前还要磨，十分麻烦，现在直接放进破壁机打碎成粉就行了。 打完过筛，筛剩的再打。 细细打过两三次，再点糖浆。 糖浆有麦芽糖，绵白糖等，绵白糖更甜，麦芽糖则有特殊的香气，更粘。 唐磊自然是有什么用什么。 一大包白糖倒下去，加上一勺猪油，清水，豁楞豁楞。 让糖粉和熟糯米粉充分融合。 随后就交给了犯人们。 “搓碎，搓散，一点大颗粒都不要有。” 搓不完的，就上擀面杖擀一擀。 其实加了油和糖的面粉，已经有了一点潮湿黏糊。 但云片糕的口感，要在粉和软糯之间，找一个巧妙的平衡。 所以擀碎必不可少，擀完再滤，成细腻粉尘了，就可以压进盒子里，上锅蒸了。 中间唐磊没忍住，还是撒了一把炒熟的黑芝麻进去。 盖上蒸锅前，糕上再放一张纸。