了。卤水在锅里咕嘟咕嘟冒着泡，猪头和猪下水被卤出了一层漂亮的酱红色，路过的人无不被这个香味勾的走不动道，纷纷上来问价。
吃惯了胡家卤肉的老主顾更不用说，根本不去别家买了，就守着卤肉锅，等着抢刚出锅那口热乎的。
自家的猪头猪下水不够卤，胡秀儿就去别家肉铺买，专挑那些人实在能结交的肉铺，不过几次，就彼此熟络了起来。
估摸着差不多了，胡秀儿带着李四全去了东河镇最大的马家猪舍。
马家猪舍位于镇外南塘村，养了一百来头猪，钱家肉铺的猪几乎都是他家供货。
眼下钱家肉铺生意受挫，马家猪舍即将出圈的几十头猪没了着落，连胡秀儿这种小摊主上门都热情招呼。
得知胡秀儿不仅自己铺子要货，还打算跟另外三家肉铺一起要货，每天起码要五头以上，马家猪舍的东家马万才高兴坏了。
两人签订了契约书，胡秀儿看着圈里抢食的猪，同马万才感叹道：“这个时候得赶紧出圈了，再养下去太费猪食，长肉还慢。”
马万才深以为然，他们这种猪舍一般养半年长到一百来斤就要出圈了，再养下去，吃得多长得慢，不划算。
可钱家肉铺出了变故，原本每天的五头猪暂时不让送了，他只能继续养着。
这么大的猪，一头每天起码得三四斤猪食才能保证不掉膘，这么养着，简直是在吃他的肉。
若只多养些日子也就算了，最麻烦的是大猪占着猪圈，耽误他上小猪。
眼看就要入冬了，现在上不了小猪，就得冬天上，那寒冬腊月，小猪一个照顾不周就冻死了。
一来二去，他这损失惨重啊！
不能想，想想他就头疼，整宿整宿睡不着。
胡秀儿听马万才诉了好一通苦，这才开口道：“我也养过猪，自是清楚你的难处。
我跟京城袁记酒楼的掌柜有点交情，这样吧，过两天我去京城办事，顺便帮你问问，看看他们酒楼要不要你这儿的猪。”