而后将炒好的糖色、香料调料、以及猪肉全部倒进一个大锅里面便开始小火慢炖。
然后苏文开始制作用来馍饼。
和面擀面饼然后再上烤箱,整个过程一气呵成,明明是一份体力活,但在苏文流畅如水的动作面前仿佛就成了表演,有种看数学专家解中小学奥数题那种游刃有余的解压感。
不多时,伴随着一阵焦香味,面饼也已烤制完成。
苏文拉开烤箱,只见一个个巴掌大的肉夹馍就静静地躺在烤炉中,冒着热气,散发着诱人的清香味,表皮已经烤的十分酥脆,微微膨胀,一条条裂痕中能隐约看到里面白嫩的馍身,馍身上也遍布着斑斑点点的焦褐感。
苏文拿起一个饼馍,在手里轻轻一捏,而后便能听到一阵脆响,表面的一层酥脆的渣滓也应声簌簌而落。
饼馍还有着一股弹性,在苏文的按压下先是凹陷下去,而后快速的回弹上来,光是看看就让人想象到了它在入口之后有多么的酥脆Q弹。
恰好也在此时,铁锅中的肉也炖熟了,各种香料以及调味料在高温下已经融为一体,伴随着一股股热气,肉香味开始在周围弥漫开来。
苏文能感觉到自己身体的每一个毛孔都在吸收这些香味。