的，你们再不快点，火都要灭了。”
在孟畅的嘲讽下，来要债的五人中终于有一人勉勉强强走了出来，战战兢兢地来到油锅前。他也学着孟畅的样子，扎了个运功的架势，大喝一声，也用右手快速的插入滚开的油锅中。
人们突然听到“啊……”的一声大叫，只见那个捞锁者将插入油锅中的手快速退了出来，在空中来回甩着，他的手已炸成金黄色，皮脱得使手都成了鸡爪子，这只手算是废了。
其实，孟畅玩“油锅捞锁”游戏，是利用了他在二十一世纪所学的化学知识，耍了个手段。锅中不是纯油而是醋和油的混合物。孟畅先将浓醋倒入锅中，然后再将油倒在醋的上面，由于醋和油互不相溶，醋的密度比油的密度大，在常温状态下油是漂浮在醋的上面。醋的沸点是五十多度，而油的沸点是一百三十度左右。
锅中的油刚开始滚开冒泡时，是锅中底层易挥发的醋烧开了达到了沸点，开始蒸发出大量的气体要冲到空中，此时就有许多气泡冲破油表面炸裂将气体释放到空中，油的表面就显现出滚开的样子，实际上这时锅中液体的温度大约在五十度至六十度之间。
在这种情况下，若继续添柴烧油锅，随着气泡的不断上升炸裂，处于上层的油就会同醋混合逐渐流入下层，经过一段时间后，醋油充分混合，这时锅中混合液体的温度就会达到一百度以上。
这就是为什么孟畅捞锁时能安然无恙，同时孟畅在捞锁的过程中又故意拖延了一些时间，而后来者捞锁时手却被炸成了鸡爪子的原因。