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第9章 汤碗(1 / 1)

昨天乡下朋友送来了一块腊肉,和一篮土鸡蛋,朋友说,这是自己家喂的猪和鸡,只喂点剩饭剩菜,打点猪草拌点细米糠,是正宗的土猪肉和土鸡蛋。

说实在的,如今能有这么正宗的“土货”,是非常难得,待朋友走后,我迫不及待的想要尝尝这“土货”。

尽管已经是半下午了,但还没有到吃晚饭的时候,馋虫就开始在肚里作怪,弄得嘴里怪怪的,老吞口水。平时不会下厨的我,也急急入厨房,先切几块腊肉,放锅里煎炒,真香,油出来了,切一只干红辣椒放入,又打两个土鸡蛋进去,满厨房都是腊肉和煎鸡蛋的香味,居然不记得开抽油烟机了。

待炒得冒油,辣椒辣味飘香时,加入一勺冷水,待水煮开,放入一小把面条,等面条浮起一会就出锅,哈哈,一碗腊肉鸡蛋面就大功告成了。

端起这碗自己煮的面,刚吃一口,一种久违的熟悉猛袭心头,思绪比光速还快,便想起了小时候妈妈煮的“汤碗”。

小时候在平江虹桥乡下,农村人特别“好客”,如果有亲戚或好朋友来了,又还没有到吃饭的时间,总是先泡一杯茶,然后煮一个“汤碗”给客人吃,吃完了马上打一盆洗脸水让客人洗手脸,这些礼数在我老家,基本上家家如此。

母亲也不例外,客人来了,母亲会煮汤碗给客人吃,那时的客人也很讲礼数,吃汤碗时,只吃完面条和喝完汤,碗里的荷包蛋和腊肉一般是不会吃的,只有主人多数催促叫他吃,才会勉强吃一片肉或一个荷包蛋,大多数客人都会把腊肉和荷包蛋留在碗里。

在那个物资匮乏的年代,母亲总会把那汤碗里客留下没吃的腊肉挑出来,洗一下收藏起来,只剩下小片的腊肉和荷包蛋就分给我和弟弟吃,因此,小时候总盼家里来客。

家里很久没有亲戚来了时,就想着去外婆家吃汤碗,因为每次去外婆家,外婆就会煮汤碗给我吃,而每次去外婆家时,母亲总是不厌其烦地叮嘱我:“要讲礼数,出门三步就是客,外婆给你煮的汤碗不能全部吃光,好客不吃三块肉……”

时间过得真快,这叮嘱还在耳边回响,记忆中如此清晰的画面,仿佛就在昨天,然掐指一算,竟然是四十多年的事了……外婆,母亲,都早已先后作古了……

望着面前这碗,用家乡的腊肉和土鸡蛋煮出的汤碗,热气腾腾,吃一口,就吃出了小时候妈妈和外婆煮出来的味道,吃着吃着,鼻子发酸,眼里起雾,仿佛又看到了妈妈和外婆站在灶台前煮汤碗的身影……

本文作者,出生于湖南平江虹桥镇,法律学士学位。热爱文学,很多散文,诗词发表于国内诸多平台和杂志。九十年代初在长沙洪山律师事务所工作,几年后辞职回家,拜多位老师学艺,继承和发扬祖传中医正骨术。现任长沙杏元春堂国医馆坐诊专家。 而汤碗,正是作者家乡的待客之道,尤其是用来招待比较亲或重要的客人的,本文表现了作者家乡纯朴的民风。

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