一种白菜肉的，还有全素的。
她先用外头买来的老面头去发面，再调制三盆馅料，其中那盆全素的还加了张大婶送的那一小块肥肉熬出的猪油。
馅料拌完，宋玉枝把面团切成小剂子，随后手指翻飞，眨眼的工夫，面团就在她手里成了带着十八个褶儿的大包子。
一个个包子全是白胖又圆润，跟游标卡尺量过似的，大小尺寸完全一致，看着就十分喜人，很快放满了一层蒸笼。
宋知远一直守在一旁，想着帮自家姐姐打打下手。
宋玉枝一通操作下来，小家伙只觉得眼花缭乱，都不知道自己能干啥！
还好很快姐姐就让他去看火了。
自觉被委以重任的他复又高兴起来，板板正正地坐到了灶膛前，不错眼地看着火势。
天光大亮的时候，包子出锅了！
周氏和宋知远过来帮着把包子搬到推车上。
这档口，宋玉枝则把推车上的两个小铁锅取了进来。
一口锅里自然是放猪下水，顺带还放了一些她晨间买的萝卜、豆干、豆泡之类的进去。
另一口锅则是放了前一晚熬的骨头汤，毕竟两口锅呢放着也是放着，她准备顺带卖卖面条。
反正码头上比家里还冷，骨头汤带出去也坏不了，面条更是只带了面粉出去，若卖不出再原样用推车推回来就是。
收拾妥当，宋玉枝留下几个包子给周氏和弟弟当朝食和午饭，前往码头开摊！