“少爷，少爷，起床了，您要的东西都已准备妥当了，送到哪里去呢？”小文小心翼翼敲着门。
此时已经日过三竿，陈炎太累了，竟然睡到这个时辰，来不及吃饭，急忙叫来管家，询问家里繁华街道的店铺经营情况。
“家里现在只有两间东市的店铺，早已关门。”管家道。
“为什么不租出去？”陈炎问。
“呜呜!少爷有所不知，不是我们不想租，是没人敢租。”管家老泪纵横的道。
“都是闫家捣鬼，谁租我家的店铺，做生意，闫家就在对面和他们做同样的生意，价格是我们的一半，老爷也是咽不下这口气，和闫家斗了三年，亏了很多钱，才把家里十个铺子亏本卖掉了”管家无奈道。
“闫家和我们有仇？”陈炎凝视着管家道。
“少爷，这个小的不敢说？你还是还是问问三太太吧！”管家有些胆怯道。
可能还没有从昨日陈炎的惊人举动中走出来!
陈炎是个识大体的人，管家在家里何其重要，断然不能为难管家，看着管家为难的样子，也没再追问，准备以后找机会问问母亲！
“好吧，实话和你说，我准备盘活这两间店铺”陈炎道。
“少爷，您还是有些鲁莽了，这两间店铺怎么能在五天内赚到十两银子呀，我们这些家丁都知道，少爷为了大家好，可是可是哎！少爷你有什么需要尽管吩咐！”
陈炎主意已定，这两间店铺，一间做工厂，一间做店面，妥妥的前店后厂的操作。
陈炎安排小文带着家丁把两间店铺收拾了一下，把准备好做豆腐的材料运到东市稍微偏僻一点的店铺。
接着，他凭借自己的记忆，开始了豆腐的制作过程：泡豆、磨浆、煮浆、点卤、压制、成型。
这当然卤水点豆腐，一物降一物。这才是做豆腐的秘密。陈炎自然是谁都不能透露的。
“这是何物？”小文忙活了一上午，实在是忍不住问道。
“此物名曰：豆腐，美食也！”陈炎虽然很高兴，但没有表现出一丝的得意，缓缓的道。
眼前的豆腐散发着淡淡的豆香，表面微微泛着水光，看起来既纯净又诱人。质地紧密，表面光滑，切成均匀的小块，每一块都像是精心雕琢过的一般。颜色洁白，质地细腻，看起来柔软而又有弹性，让人忍不住想要一尝其鲜美。
好似一个端庄、娇羞、温柔，如出水芙蓉的女人般，皮肤像被月光洗洁过，白暂中透着微微水润，仿佛吹弹可破，让人垂涎不已！
陈炎心中早已盘算好了，五天十两银子，一天要净赚二两银子2000文钱。第一天不能少于1000文。
做豆腐主要就是原料大豆的成本，人工、木材、店铺成本都可以忽略，毕竟也是闲置。一盘豆腐10斤，一斤豆腐10文钱，一天最少卖10盘豆腐，1000文。10斤大豆的成本10文钱，按照1斤大豆能出3斤豆腐测算，300倍的利润。
忙活了一上午，豆腐终于成功了！
一共做了30多斤大豆，生产了100斤豆腐。
陈炎早已谋定，小文负责生产，管家负责宣传。
一大早，管家按照陈炎的要求，大街小巷贴上“小广告”，在古代从来没有人这么宣传过。今天一大早，陈家豆腐坊开业的消息传遍半个金陵郡，金陵郡相当于现代地市级城市，人口过百万人，金陵郡是东州区域最繁华的郡。
按照陈炎吩咐，管家命家丁，重点贴在富贵人家出入之处，比如布庄门口。
而且小广告内容写着也是让人欲罢不能：
“踏碎万家灯火寻你，山河璀璨权作聘礼。
兜得人生百世摧残，福运情思眷恋开启。
——兜福，豆腐也！
“陈家豆腐”隆重上市！
一是人间美味！
二是免费品尝！
三是限量供应！”