我觉得，无论是多么好吃的镶银芽，如果按照我们现在的工作和生活节奏，花费这么多时间做出来的镶银芽，肯定不能成为平民百姓可以品尝的菜。
我从来没想过自己做出来的菜，只能是给有钱又有闲的人去享受的。
从我开始研究食谱开始，我就下定决心，我以后研究出来的菜品，都必须是每家每户都能够吃得起的菜。
于是，考虑再三之后，我决定把这次的镶银芽进行改造。
至于怎么改造，我打算借鉴一下往常我们做的一些家常菜的做法。
比如酿豆腐，酿竹笋。
我吃过师傅给我做的酿竹笋。
他是把竹笋用一根无数根的牙签，把它们撕扯成像头发丝一样大小的丝片之后，再把猪肉和花生之类的，塞进里面去的。
我决定，也用同样的办法，把豆芽的茎先撕开了再说。
我用的是一支针，开始丝的时候，还没等我撕开，豆芽就在中途直接断了。
这让我很是无语。
幸好，我脑瓜子还是很灵活的。
我找来了一壶开水，把所有的豆芽都烫了一下。
烫软了的豆芽，我开始进行镶银芽的工作。
虽然我进行了各种改良，但是，真正做起来，还是花费了我相当多的力气。
我足足做了一个下午，才勉强把这道菜给做出来了。
最重要的就是烹调了。
我曾经在终极食谱这本书里面看过一种想镶银芽这种才的烹调方法。
这种才的烹调方法，最重要的是要讲究火候和水分。
特别是收汁的最后那两步，我为了避免自己的这个细节做得不好，不得不请教了一下师傅。